anne a écrit :Bonjour brigitte63,

Voici déjà quelques livres qui pourront sans doute t'aider :
Les allergies alimentaires de l'enfant : 106 recettes faciles à préparer
Allergie alimentaire chez l'enfant
Les allergies de l'enfant : Les prévenir et les combattre

Livre de recette : Sans lait & sans oeufs(en plus certaines recettes sont accessibles en ligne, comme le Gâteau moelleux au chocolat fondant

Il faut faire très attention, car parfois, le mot oeuf n'est pas repris dans les ingrédient, mais sous une dénomination différente !

Voici un forum de recettes qui devrait particulièrement t'interesser :
Vos recettes pour personnes allergiques


A lire : http://www.weballergies.com/fiches/lait.html et http://www.weballergies.com/fiches/oeuf.html
Attention aussi aux shampoing (aux oeufs).

Et aussi :
http://www.allergique.org/rubrique34.ht ... rticles=10
http://www.medinet.be/shownews.asp?ID=991

anne a écrit :J'ai trouvé d'autres choses interessante

Sur ce lien un cours complet de cuisine au soja :
http://vegetarismus.ch/heft/f2000-2/cuisine.htm

Ici, une recette pour fabriquer maison des yaourt au lait de soja :
http://www.fromage-maison.com/textes/dessert-soja.htm

Là des recettes encore :
Dessert sans lait ni oeuf ?

Et pour finir AFPRAL (Association Française pour la Prévention des Allergies) :

brigitte63 a écrit : je ne viens pas pour mettre des recettes, mais au contraire demander de l'aide pour mon fils qui a 10 ans 1/2 qui est au régime pour un surpoids du a la cortisone et a une hypotiroïdie, le problème c'est qu'il ne manger déjà pas grand chose avec se régime, on avait du lui enlever certain aliments que tout enfants de son age mange, mais là en plus on viens de lui faire des tests d'allergies et on a découvert qu'il est allergique aux acariens, au lait et aux oeufs, et ces 2 derniers aliments on les trouvent un peut partout, alors si quelqu'un me me donner des renseignements sur des aliments qui n'en contiennent pas ça m'aiderai beaucoup. Pour les recettes faite maison sais pas un problème, mais le petit déjeuner et le gouter qu'es que je vais lui donner ? En plus il va falloir que je prévienne la mairie pour qu'il es un repas adapter a la cantine.
Pouvez-vous m'aider ? Je vous en remercie
Brigitte

Bonjour,

Desolee pour ton petit bout

Moi aussi, je suis allergique aux oeufs et au lait de vache (bon aussi a la farine de ble, mais la on s'en fou).

Il faut d'abord, qu'on te dise a quel point il est allergique (y'a des classifications). et si c'est le lait en global ou le lactose (+ chiant, y'en a partout, meme dans les lessives).

Saches que dans 3/4 des cas pour ces allergies, c'est l'aliment cru, non melange et non majoritaire qui n'est pas absorbe normalement (par exemple: verre de lait).

Si il est dans ce cas la, evite les yaourts type la laitiere ou yop; la creme fraiche; la chantilly; le lait, bien sur et fait attention aussi au beurre.
Mais tu peux prendre des yaourt brasses ou aux fruits, ils sont - difficiles a absorber.
Moi, j'ai remplace le beurre par de la margarine allegee (fruit d'or bleue), pas parce qu'elle est allegee, mais par ce que c'est la seule que j'arrive a garder.

Pour les oeufs, bah c'est simple... sous aucune forme autre que gateau; j'm'explique: oeufs a la coque, omelette, oeufs au plat... l'oeuf est seul ou majoritaire dans la preparation = donc probleme.
Dans des crepes, des gateaux (meme alleges) l'oeuf est minoritaire (ex: 1 oeufs pour x gr de farine +x gr de sucre...), mais j'en met aussi dans certaines preparation: la ratatouille a un oeuf chez moi ! comme ca j'en mange un peu quand meme (faut pas oublier que y'a pas mal de bonne choses la dedans)

Pour le petit dej: soit the, soit chocolat chaud, mais remplace le lait par de l'eau, pour les cereales, met du jus de fruits a la place du lait (je les prends comme ca depuis 26 ans, c'est etrange au debut, puis ca passe). des tratines de pain avec de la margarine.

Pour le gouter idem.

Le but, c'est aussi que tu vois avec lui, ce qui passe ou ce qui ne passe pas.

Bon courage dans cette aventure.
Je reste a ta disposition si toi ou ton fils en avez besoin (peut etre que discuter avec quelqu'un qui a aussi les meme allergies pourra l'aider)

Bises & courage

valentine200 a écrit :J'ai oublie le + important... si il doit faire des vaccins, ne les fais pas chez un medecin generaliste.

Je m'explique, la plupart des vaccins sont cultives sur l'albumine (le blanc de l'oeuf). Il faut absolument que ces vaccins soient fait dans un centre approprie, au cas ou (mais faut pas s'angoisser, ca se passe bien.)

Moi, pour la fievre jaune, au lieu d'avoir le vaccin en une fois, je l'ai eu en 4 fois, dans la meme journee, mais avec un controle strict: prise de tension, temperature..
J'etais allee a l'institut pasteur.

Excuse moi de nepas avoir vu ton post plus tot. Et encore une fois, courage.

je te remercie pour tes réponses et tes conseils, alors pour mon fils il est allergique au lait quand on lui a fait les tests mais par contre l'allergologue ma dit de ne pas lui supprimer pour l'instant car il ne fait aucune réaction quand il en boit, mais bien sur c'est a surveiller. Par contre pour ce qui est de l'oeuf il faut absolument que je lui supprime car il a réagie aux test de provocation autant pour le blanc que pour le jaune, mais il ne la pas mis a un régime spécial pour l'instant, car il faut voir comment ça évolu, pour l'instant il a son excéma qui est ressortie et il se gratte a nouveau alors qu'il a repris l'antistaminique, mais il ne doit pas etre assez fort, et puis la chaleur n'arrange rien car ça le démange encore plus, il faut passer de la crème a la cortisone, mais ça fait pas beaucoup d'effet. Pour l'instant je dois juste lui supprimer l'oeuf de son alimentation, mais il ne ma pas encore parler de régime spécial car il veut voir comment évolu l'excéma de mon fils, il a meme dit que pour l'instant il na pas besoin de prise en charge de PAI pour la cantine. Je te remercie pour tout. brigitte
Bises :bday:

valentine200 a écrit :No problemo !

Si tu as encore besoin (ou ton fils) de mon experience, je reste a ta dispo (voir tes messages prives).

Bises :bday: