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Une fois la viande cuite, on la met de côté...
Faire fondre un petit morceau de beurre, y ajouter une grosse cuillère de moutarde qu'on mélange avec le beurre...
Verser du cognac
Faire fondre un petit morceau de beurre, y ajouter une grosse cuillère de moutarde qu'on mélange avec le beurre...
Verser du cognac
ou du whisky ou de l'armagnac et faire flamber...une fois le feu éteint, verser de la crème liquide allégée...mélangez, la sauce est prête :)
Remettre la viande dans la sauce et servir avec des pommes duchesse ou autre, c'est excellent :D
Contrairement à ce qu'on pourrait penser, cela ne fait pas grossir ;) c'est de la crème allégée et l'alcool est flambé
Remettre la viande dans la sauce et servir avec des pommes duchesse ou autre, c'est excellent :D
Contrairement à ce qu'on pourrait penser, cela ne fait pas grossir ;) c'est de la crème allégée et l'alcool est flambé