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TERRINE AUX TROIS LÉGUMES
Pour 8 parts :
75 Kcal par personne
250 g de purée de carottes surgelée
250 g de purée
Pour 8 parts :
75 Kcal par personne
250 g de purée de carottes surgelée
250 g de purée
d'épinards
250 g de purée de céleri
3 oeufs
3 cuill. à soupe de crème allégée épaissie à 15% MG
6 demi-feuilles de gélatine
1 cuill. à café de persil haché surgelé
1 cuill. à café d'aneth haché
1 pincée de noix de muscade en poudre
3 cuill. à soupe de lait demi-écrémé
sel
poivre
1. Préchauffez le four à 200° (th 6). Placez la gélatine dans de l'eau froide. Décongelez chaque purée au four à micro-ondes (ou en les plaçant à l'avance dans le réfrigérateur). Mélangez chaque purée avec un oeuf battu en omelette, 1 cuill. à soupe de crème, du sel et du poivre, et2 demi-feuilles de gélatine fondues dans 1 cuill. à soupe de lait.
2. ajoutez la muscade à la purée de céleri, l'aneth à la purée de carottes, le persil à la purée d'épinards.
3. Superposez les trois purées dans un moule. Faite cuire au four au bain-marie pendant 45 min.
Bon appétit ... :P
250 g de purée de céleri
3 oeufs
3 cuill. à soupe de crème allégée épaissie à 15% MG
6 demi-feuilles de gélatine
1 cuill. à café de persil haché surgelé
1 cuill. à café d'aneth haché
1 pincée de noix de muscade en poudre
3 cuill. à soupe de lait demi-écrémé
sel
poivre
1. Préchauffez le four à 200° (th 6). Placez la gélatine dans de l'eau froide. Décongelez chaque purée au four à micro-ondes (ou en les plaçant à l'avance dans le réfrigérateur). Mélangez chaque purée avec un oeuf battu en omelette, 1 cuill. à soupe de crème, du sel et du poivre, et2 demi-feuilles de gélatine fondues dans 1 cuill. à soupe de lait.
2. ajoutez la muscade à la purée de céleri, l'aneth à la purée de carottes, le persil à la purée d'épinards.
3. Superposez les trois purées dans un moule. Faite cuire au four au bain-marie pendant 45 min.
Bon appétit ... :P