Pour être plus précise, l'OMS distingue 3 formes d'obésité: classe I, classe II et classe III.
Les seuils sont respectivement à 30, 35 et 40.
Donc, en disant plus de 35, tu ne permets pas de distinguer entre classe II et classe III, ce qui fait une grosse différence du point de vue des risques santé.
C'est pourquoi "plus de 100kg" ça ne veut pas dire grand chose.
Par ailleurs, ce n'est pas le refus d'embauche qui est illégal, c'est le refus d'embauche sans motivation ou discriminatoire.
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Ci-dessous les données de l'OMS (en anglais sur leur site):
Classification BMI(kg/m2)
Underweight <18.50
Severe thinness <16.00
Moderate thinness 16.00 - 16.99
Mild thinness 17.00 - 18.49
Normal range 18.50 - 24.99
Overweight ≥25.00
Pre-obese 25.00 - 29.99
Obese ≥30.00
Obese class I 30.00 - 34-99
Obese class II 35.00 - 39.99
Obese class III ≥40.00