L'eau du robinet peut-elle être utilisée pour reconstituer le biberon ? Si
oui, sous quelles conditions ? Faut-il la faire bouillir ?
De manière générale, l'eau froide du robinet, non adoucie et non filtrée, convient pour
reconstituer le biberon sous certaines conditions :
après ouverture du robinet, un temps d'écoulement (1 à 2 minutes si vous n'avez pas
utilisé votre robinet récemment, 3 secondes sinon) de l'eau est respecté avant de la
recueillir.
seule l'eau froide est exclusivement utilisée (attention à la position du mitigeur), car au-
delà de 25°C, l'eau peut être plus riche en micro-organismes et en sels minéraux.
le robinet utilisé fait l'objet d'un entretien régulier (nettoyage, détartrage notamment).
Ainsi, si votre robinet est équipé d'un diffuseur à son extrémité, pensez à le détartrer
régulièrement : dévissez le diffuseur et placez-le dans un verre de vinaigre blanc.
le plan de travail (le plus souvent l'évier) et les accessoires situés à proximité font l'objet
d'un entretien régulier avec des produits détergents.
la concentration de l'eau en plomb ne doit pas dépasser 10 µg/L pour la préparation des
biberons. Dans les habitats anciens (antérieurs à 1948) où les canalisations peuvent
contenir encore du plomb, ce point mérite une attention particulière. On peut se reporter
au dossier spécifique du ministère de la Santé sur ce sujet :
http://www.sante.gouv.fr.
la composition minérale de l'eau distribuée est compatible avec les critères de qualité
pour les eaux embouteillées destinées à la consommation des nourrissons notifiés dans
l'avis de l'Afssa du 2 décembre 2003. Il est conseillé de se renseigner auprès des mairies
ou des DDASS pour obtenir les informations relatives à la qualité de l'eau de robinet
distribuée.
il n'est pas recommandé d'utiliser de l'eau ayant subi une filtration (carafe filtrante par
exemple ou tout autre type de traitement de filtration à domicile) ou ayant subi un
adoucissement car sa charge microbienne peut être excessive.
Si ces conditions son respectées, il n'est alors pas nécessaire de faire bouillir l'eau avant
de reconstituer le biberon. Faire bouillir l'eau ne se justifie que dans des situations
exceptionnelles : en l'absence d'eau potable ou d'eau embouteillée. Il convient alors de
bien faire attention que l'eau soit suffisamment refroidie avant de l'utiliser pour
reconstituer le biberon, et éviter ainsi les risques de brûlures.
En cas de doute sur le respect de ces différentes conditions, il convient d'utiliser une eau
embouteillée avec la mention « convient pour l'alimentation du nourrisson » (une
bouteille ouverte doit être réfrigérée et consommée dans les 24 heures).
