Pour restaurer tout, j'avais fait ça car j'ai eu un problème similaire au tien y'a une semaine...
Clic droit sur iphone de administrateur dans le bandeau gauche puis restaurer à partir du copie de sauvegarde, tu choisis la dernière en date et tu clic sur restaurer. ça prend 1 bonne heure mais au moins tu auras tout ce qu'il y avait sur ton iphone avant la mise à jour.
Bon si ça marche pas, va falloir essayer la synchronisation.
En ce qui concerne la synchronisation, je n'y comprends pas grand chose. ce programme synchronise à tort et à travers... pourtant je ne suis pas une bille en informatique, mais ce programme, c'est un grand mystère.
Je pense que je viens juste de comprendre comment faire pour qu'itunes ne plante pas 9 fois sur 10.
En toute logique, dans le menu iphone de administrateur, tu clique du sons et puis tu coches "synchroniser les sons" avec "tous les sons" de sélectionné.
Regarde aussi si dans bibliothèque tu as bien la catégorie sons (avec tes sonneries dedans). car sinon il faudra faire une manip pour les afficher.
tiens nous au courant.