Si ton objectif, c'est d'être plus en forme, alors tu devrais éviter de faire quoi que ce soit qui puisse s'apparenter à un régime (comme éviter certain type d'aliments, par exemple: --> c'est la porte ouverte pour les troubles compulsifs). Avec un régime, tu prends de gros risques de te retrouver au final dans une situation bien pire que celle de départ.
Pour modifier ton alimentation, tu devrais aller lire le site du
GROS (groupe de réflexion sur l'obésité). Il y a dessus des conseils pour commencer une ré-éducation alimentaire. Tu peux aussi lire le bouquin de Zermati, "maigri sans régime".
Et bien entendu, pour être plus en forme et arriver à monter des escalier sans être essouflée, il faut bien entendu se bouger un peu plus. Il ne s'agit pas de faire du sport, mais peut-être juste commencer par se promener un peu, marcher, danser, faire du vélo, n'importe quoi, du moment que cela te plait.
Si tu arrives à perdre 10% de ton poids par une ré-éducation alimentaire et le fait de se bouger un peu, cela suffira pour améliorer grandement ton état de santé.