Je te conseil de démarrer au moins 15jours qu'avec les légumes ...
Je sais qu'il y a des bb super open mais ma fille à déclarer très vite une appétence notable pour le sucré et à rejeter pas mal de temps les légumes, quel qu'il soit (on s'en est sorti grâce à la diversification autonome).
Tu peux te fixer 2càc de légumes avant le déjeuné, mais il n'y a pas vraiment de règle, si il est tenté par plus, n'hésite pas, mais dès le début ça m'étonnerait :) Perso, je mettais les restes de purées dans le bibi. Et je gardais aussi tous les jus de cuisson que j'utilisais pour les bibis, c'est une entrée en matière plus douce pour bb.
Pour la compote, il n'y a pas le feu au lac, dès que tu sens qu'il est à l'aise avec la purée, tu peux y aller dans le même principe, je gardais le jus de cuisson, donnais deux cuillère, et mettais ce qu'il restait dans le bibis.
Pour les légumes, tu as carte blanche, fait dans le doux et le classiques pour démarrer en douceur, et bien sur on évite ce qui n'est pas trop digeste (choux...).
Après pas de restrictions, si il est tenté par 4 ou 5 cuillères, tant mieux !