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Lait végétal : Lequel pour quel utilisation ?

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Bonjour,

Je suis un perdu dans les laits végétaux.
Le lait de coco me semble trop sucré.
La lait d'amande me plait mais ne vas pour mes amis qui boivent du café au  
lait.

Alors quel lait végétal pour quoi ?
Vous savez ?
B I U
☺