Je vais essayer de répondre au mieux avec ce que je sais.
(Je suis auxiliaire de puericulture diplômée depuis le mois de janvier :D)
Les nouveaux nés sont souvent très rouges à la naissance car ils ont une masse très importante de globules rouges (Conséquence de la grossesse).
Ils detruisent ces globules rouges au fur et à mesure, ce qui peut provoquer l'ictère du NN (ou jaunisse)
Donc ils sont rouges, desfois jaunes (L'ictère se resorbe très bien sous photothérapie) et ne sont pas pour autant en mauvaise santé.
Quant aux ongles, durant mes stages, et maintenant mon boulot, je les ai toujours vus blancs. ;)
(Bon, j'vous ai sorti un peu de ma science, ne m'en voulez pas, surtout que je ne poste jamais sur Vlr et que donc vous ne me connaissez pas, mais j'avais envie de poster !)