sanscondition a écrit:la créme fraiche.... alléger un plat. j'ai un peu de mal à y croire. il faudrait que tu révises tes cours de dietetique mon petit. sinon pour ce qui est du caramel salé là j'abdique et à bas la dietetique
il faut lire ce que j'écris !
J'ai bien précisé allegé
en sucre !!!! Si quand tu fais un caramel pour des bananes flambées par exemple, tu "l'allonges" avec un ptit peu de crème fraiche pour "l'alléger" et le liquéfier un ptit peu, qu'il ne redurcice pas, c'est pas pour rien !
Hihi pour le caramel au beurre salé... c'est quand tu veux :)