- chloeecamille Voir son profil
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Après avoir testé avec succés les nuggets maison, on s'est lancé dans les cordons bleu. Verdict : miaaaaaaammmmmmmmm! 
Ingrédients :
de fines escalopes de poulet. ( une par personne)
du jambon blanc
du fromage à corque-monsieur ( vous savez, les tranches carrées)
de la panure ( la mienne est un mélange biscottes/parmesan)
un oeuf
de la farine
sel et poivre
des cures-dents
Préparation :
Sur la moitié de l'escalope, vous mettez un morceau de jambon ( grand comme la moitié de l'escalope) et une tranche de fromage. Vous repliez l'escalope et maintenez fermé avec un cure-dent.
Ensuite, vous préparez trois assiettes :
farine
oeuf battu en omelette, salé et poivré
panure
Vous passez les cordons bleus dans chaque assiette selon l'ordre ci-dessus.. Vous faites dorer des deux cotés à la poelle ( ne cherchez pas à cuire mais bien à dorer la panure) et vous finissez la cuisson au four pendant 10 minutes à 180°.
Et voilà des cordons bleus moelleux à souhait.
La prochaine fois, on testera avec du roquefort/du chévre/saint nectaire.
Ingrédients :
de fines escalopes de poulet. ( une par personne)
du jambon blanc
du fromage à corque-monsieur ( vous savez, les tranches carrées)
de la panure ( la mienne est un mélange biscottes/parmesan)
un oeuf
de la farine
sel et poivre
des cures-dents
Préparation :
Sur la moitié de l'escalope, vous mettez un morceau de jambon ( grand comme la moitié de l'escalope) et une tranche de fromage. Vous repliez l'escalope et maintenez fermé avec un cure-dent.
Ensuite, vous préparez trois assiettes :
farine
oeuf battu en omelette, salé et poivré
panure
Vous passez les cordons bleus dans chaque assiette selon l'ordre ci-dessus.. Vous faites dorer des deux cotés à la poelle ( ne cherchez pas à cuire mais bien à dorer la panure) et vous finissez la cuisson au four pendant 10 minutes à 180°.
Et voilà des cordons bleus moelleux à souhait.
La prochaine fois, on testera avec du roquefort/du chévre/saint nectaire.
Parole, parole, parole, parole, parole
encore des paroles que tu sèmes au vent
encore des paroles que tu sèmes au vent
