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"Les femmes anémiées doivent-elles limiter leur consommation de thé ?
(MFI) Les polyphénols du thé se lient en effet au fer provenant de l'alimentation (surtout de la viande) et l'empêche d'être absorbé. Pour toutes les femmes mais aussi pour les jeunes enfants, il est donc conseillé de boire du thé en dehors des repas surtout si ceux-ci sont pauvres en produits carnés afin de ne pas gêner l'absorption du fer.
On peut cependant ajouter du lait ou du citron dans son thé : cela a pour effet de saturer les ions du fer qui ainsi pourra être quand même absorbé. Si le thé fait traditionnellement partie du repas, il est recommandé de consommer simultanément des aliments riches en vitamine C et/ou des viandes, poissons et volailles. En présence de ces aliments, l'absorption du fer ne sera pas ou peu freinée par les polyphénols du thé"
Rien de bien grave en somme.