Des traces animales partout dans les aliments ?

Ma belle fille est végétarienne et j'ai grandit avec des végétariens...
Ben la règle est simple tu oublies tout ce qui est tout fabriqué ! et tu fais toi même !
Les produits de bases sont très facilement décelables avec ces produits issus d'animaux...
Avoir de la farine chez soit, des oeufs, du lait et du sucre et faire toi même ton gateau te permet de palier a tous ces problèmes, d'autant plus que le végérarisme implique aussi de prendre des farines plus complètes...
Les choses a éviter sont les yahourts transformés graves... Les simples au fruits ça peut aller alors que les crèmes desserts, les panacotta, et autres douceurs en contiennent toutes...
Acheter un simple yahourt blanc avec de la très bonne confiture encore une astuce... (on va revenir tout le temps aux produits très peu transformés)
Le piège c'est les gateaux aussi.. Les fourrés au chocolat et autre !
D'ailleurs en étant végétarienne il te faut consommer des légumineuses a chaque repas ! Et donc soja et la tu as de la chance tout ce qui est au soja la plupart du temps ne contient pas de résidus carnés.
Donc steak de soja a volonté et d'ailleurs en passant la crème de soja qui remplace la crème fraiche est très bonne et remplace sans problème cette dernière en contenant pas de cholestérol. Les crèmes dessert au soja...
(depuis peu a la maison on a banni le lactose alors le soja c'est devenu mon dieu)
De toute façon chez nous les conserves sont aussi bannies on aime pas le gout des conservateurs, alors pareil j'attrape les légumes congelés souvent même moins cher que les frais et je fais des poellées, des woks, une poignée de carottes, une autre de haricots verts, un peu de feves, et des pommes de terres et hop c'est le genre de poellées qu'on se fait gentiment. Un peu de sauce de soja pour éviter de beurre (lactose quand tu nous tiens)
Les bonbons a la gélatine tu peux oublier H c'est beau la vie pour les grands et les petits ! Tous ont de la gélatine de porc ! donc on retourne aux bon vieux bonbons de grands mères... Les trucs durs a sucer ou les vieux bonbons genre au miel, ou les bétises de cambrais, les bergamottes, les bonbons a la violette et j'en passe...
En gros tu t'imagine retourner avant l'invention du frigo ! Et la tu oublies les délires des grands groupes de plats cuisinés... et tu as une bonne idée des aliments sans dérivés animaux...
En misant sur les rayons bio aussi tu as de grandes chances pour qu'ils aient l'éthique de faire attention a tout cela ! d'autant plus qu'il y a de plus en plus d'intolérant au gluten et au lactose... Et que les rayon (genre chez monop)
et la t'es tranquille =^^=
Le chocolat c'est mieux en commerce équitable et souvent moins de surprises.
Eplucher les étiquettes c'est pénible, mais de toute façon y a qu'un mot a retenir... gélatine en toute lettre !Les E avec les chiffres tu peux trouver la liste de ce que ça veut dire, ça va du jus de citron a des glutamates (yeark pas bon les glutamates)
Mais dans tous les cas y a marqué Gélatine.
Méfie toi aussi j'ai trouvé des bonbons a la gélatine de porc même dans une épicerie arabe eux les consomme pas, mais c'est pour les clients, tu peux poser la question a des musulmans, comme la plupart du temps c'est de la gélatine de porc eux le savent et savent lire les étiquettes... Et peuvent te montrer comment déja éviter ceux de porc après c'est les mêmes systématique pour la gélatine de boeuf !
Fait aussi attention au sucre blanc qui est blanchi avec de la poudre d'os ! moi j'utilise du sucre de canne, ou du miel ou bien aussi du sirop de canne (toujours penser au sucre bio de canne parceque souvent il est blanchi et recoloré avec du caramel !!!)

Voila des tas de pistes pour une végétarienne accomplie...

Ah oui et faut oublier les frites mCDo dumoins c'est comme ça que ça a été a une époque, ils mettaient du blanc de boeuf ===> de la graisse de boeuf dans la friture... comme le font les belges d'ailleurs... Et bien taulé en Inde ou ils sont tous végétarien, procès, bien sur pas très médiatisé pour interdir le beans... Bilan la rumeur tient bon, et parait-il que chez Q (fr) ben y a pas de résidus animal dans la graisse de fritures !

Euh.... tout ce qui est yaourt, beurre, crème fraiche, c'est fait avec du lait, et le lait ça vient d'un animal (vache, chèvre, brebis....) alors y a forcément des traces animales dans tous ces produits....

je croyais que les végétariens ne mangeaient pas de produits carnés mais acceptaient les produits issus des animaux...

moi, je suis profondément carnivore, alors j'ai parfois du mal à suivre..

Petronille a écrit:
Nan ce n'est pas ça dont elle parle. Dans beaucoup de yaourths, desserts à base de lait, et donc même dans la crème (voir le lien donné par filleronde plus haut) on trouve de la gélatine de porc :shock: :lol:

highlandora a écrit:

Juste pour préciser : tous les Indiens ne sont pas végétariens. C'est vrai que l'Inde est un peu un paradis pour les végétariens, mais ils ne le sont pas tous, loin de là.

highlandora a écrit:

Justement, j'avais entendu ca aussi, pour le macdo et la friture a la graisse de boeuf. J'ai pris mon telephone et j'avais apeler la grosse tete de macdo et j'ai poser la question. La nana s'est renseigner aupres de ses fournissuers et m'a rappelé quelques jours plus tard. Elle m'a dis qu'avant ( dans les années 80) effectivement c'était avec de la graisse animale, mais que maintenant c'était de l'huile vegetal et colza. Donc je continue d'en manger.

C'est pas pour t'embêter, mais à mon avis, dans le pain et dans les sauces McDo, dans les desserts, dans les gâteaux tu dois avoir des traces animales aussi :roll:
On te conseille d'éviter la nourriture industrielle, McDo en fait partie ;)

Provence a écrit:

Oui a mon grand regret, je ne consomme plus de macdo, mis a part les frites et les potatoes.

Tu sais filleronde, ce n'est pas compliqué d'être VG ;)
Je le suis depuis plus de 10 ans maintenant et je suis passée par tes interrogations.

Concernant les produits industriels, tu en trouveras sans trace animale... mais c'est rare, il faut bien lire les étiquettes.

Pour tous les E, tu trouveras ici une liste des additifs qui ne posent pas de problème.

Concernant l'équilibre alimentaire, les bases restent les mêmes qu'un omnivore, sauf que c'est légumes secs obligatoires à un des repas (sur le site donné plus haut, tu auras un menu type si tu veux) pour que, combiné avec des féculents, tu obtiennes toutes les protéines nécessaires à l'organisme.

Je te conseille aussi de faire une petite recherche internet pour avoir des idées de recettes VG, tu verras que c'est très simple et très bon, suffit de se lancer !
Inscris-toi aussi sur un forum VG, ça donne une aide précieuse lorsque l'on se pose des questions ;)

Tu dis ne pas être très cuisine, alors voici l'adresse d'un site pour t'y mettre : http://www.cuisine-vegetarienne.com/ plutôt que d'acheter des trucs tout fait. C'est plein d'idées, de recettes, d'astuces, j'adore ^^

Merci pour vos nombreuses réponses.

Là, je suis sur le c*l.

Je me mets a regarder les produits végétariens a Auchan, je prends des raviolis, et je regardais le steak soja a différent gout. Et a un moment il y a crok a l'emmental, et au Comté. Je m'apprête a en prendre un et je me dis mais attends ces fromages ont de la présuré animale normalement. Donc je repose tout, je contacte la marque dont il est question.

Et la nana honnête me répond qu'effectivement il y a de la présure animale.

Alors évidemment je lui ai dis ce que j'en pensais.

Au final même les produits où il y a écrit en gros Végétarien ce sont pas végétarien. Non mais oh, y'en a marre là ...

Punaise en ce moment pour manger, c'est infernal !

(oui je me suis pas encore mis a la vrai cuisine, c'est pas simpla pour quelqu'un qui ne cuisine pas )

Voilà ce qu'elle vient de répondre a mon mail...

"Madame,

Nous avons bien reçu votre courrier électronique et vous prions de nous excuser pour notre précédente réponse tardive liée à une absence pour congés.

Pour compléter notre précédente réponse, l'alimentation végétarienne est basée sur une consommation de légumes, de fruits frais ou secs, de céréales, d'œufs, de produits laitiers, et exclut toute chaire animale (viande, volaille, abat, poisson). De plus, il peut exister plusieurs variantes à ce mode dalimentation comme les lacto-ovo-végétariens et les lacto-végétariens etc...

Par conséquent, nous sommes réellement désolés d'apprendre votre insatisfaction et vous prions de nous excuser, sachez que nous ne voulions en aucun cas vous induire en erreur et
transmettons votre remarque auprès du service concerné.

Salutations cordiales.

Charlotte OLLIER
DIETETICIENNE
Service Consommateurs "

Oui bon ça c'est les lettres types.
C'est déjà bien qu'ils répondent ;)

Qu'est-ce qu'on peut te dire ? On te l'a dit, la seule solution, c'est de ne pas consommer de nourriture industrielle.
Le lien de Pavot est super, il suffit de s'y mettre :lol:

Ben oui, en fait tu es végétalienne... si tu ne veux consommer aucuns produits animaux
Le fromage il est fait avec quoi à ton avis? Avec du "lait" de soja peut-être?

Un produit dit "convenant aux végétariens" est tout simplement un produit qui ne contient ni viande, ni volaille, ni poisson.
Et donc contient d'autres sources de protéines, en remplacement... dont les produits laitiers et les œufs...

Pour respecter tes convictions, tu n'as qu'une seule solution : n'acheter que des produits frais non préparés... et tout cuisiner... Comme te l'ont déjà dit toutes les autres...