alors tout dépend du nombre d'invités et du type de repas non ?
si c'est un buffet, tu mets des assiettes sur les tables mais quand y a des assiettes propres au buffet si jamais les gens veulent changer
si c'est un repas avec serveur, c'est eux qui s'occupent des assiettes (mais ça doit pas être le cas puisque tu poses la question)
et sinon des assiettes en carton (pas en plastique car pollution) je vois pas trop en quoi ça craint... au moins y a pas de risque de les casser et c'est pas bien dur à trouver par rapport à un service en porcelaine pour 100 personnes hihi (*adepte des assiettes en carton*)
après si c'est un buffet mais que tu as des coupains pour débarasser les tables et remettre des assiettes entre chaque plat... cool mais faut un lave-vaisselle aussi (donc ça dépend si tu es dans un salle des fêtes, chez toi, dans un château, sous une tente géante, etc. lol)
voilà mon avis