Le risque, c'est de laisser son enfant à une personne que l'on ne connait pas, point. Si elle est responsable (c'est heureusement le cas de 99,99% des nounous), elle ne picolera pas.
Si elle est irresponsable, elle peut picoler, mais aussi taper l'enfant, le laisser seul sans surveillance, lui changer sa couche et le laisser tomber au sol (parce qu'elle aura bu ou se sera drogué)... La liste est longue.