Si l'on considère l'étymologie, ça prend bien 2 e. Ce e même s'il ne s'entend pas est indispensable du point de vue du sens car le 2ème e ne représentent pas un féminin mais le o de theos Dieu en grec comme dans Dorothée .
Timothée a d'ailleurs son "miroir" : Théotime et personne n'aurait l' idée d'enlever le o, ça ne voudrait plus rien dire.
Théodore, Théophile etc idem.