Je n'ai pas trop remarqué que les legumes facilitaient le transit, perso. En tout cas pas les crudités, qui provoquaient plus souvent les ballonement.
Mais il y a quand même des aliments qui le font, en désordre :
- les céréales complétes - pain complet, muesli etc. Pour moi c'est radical.
- la confiture le matin (je ne sais pas pourquoi, mais sur moi cela a effet immediat).
- le café, surtout ventre vide et si j'ajoute un nuage de lait, dans la plupart des cas je n'ai pas le temps de finir mon café avant d'etre obligé de courir au WC.
Mais tout dépends aussi de ce qu'on mange dans la journée en général - des quantités également. Les régimes par exemple ralentissent le transit.
L'eau a son importance aussi, mais 1l et demi suffisent largement.
Et puis parfois la constipation peux avoir les causes psychologiques.